Bylinky sbíráme ve správný čas a s úctou

Sbírání bylinek má svá pravidla. Nelze jen tak vyběhnout do přírody nebo na zahrádku, pokud si je pěstujete sami, a jednoduše je otrhat, kdykoliv se vám zlíbí. Aby si bylinky zachovaly co nejvíce důležitých látek, je třeba je sbírat ve vhodnou dobu i čas. Odměnou vám bude nejen příjemná procházka přírodou, ale také čerstvé a voňavé bylinky.

    Sbírejte jen ty bylinky, které znáte

Toto je základní pravidlo, ať už sbíráte houby či bylinky. Stejně jako mezi houbami i mezi bylinkami existují jedovaté druhy. Proto si zpočátku pořiďte kapesní herbář. Než získáte patřičné zkušenosti, bude se vám hodit. Kdykoliv si nebudete bylinkou jisti, nechte ji raději být.

Rovněž se vyhněte znečistěným okolím silnic, továren či skládek, které se zdravou a čistou přírodou nemají mnoho společného. To samé platí pro místa, která jsou chemicky ošetřovaná. Bylinky jsou na nečisté prostředí velice citlivé a škodlivé látky do sebe vstřebávají. Ideálními místy pro sběr jsou louky co nejdále od silnic.

    Důležité je správné načasování

I v případě sběru bylinek má svůj význam příprava. Je dobré vědět, kde konkrétní bylinky rostou, a jak vypadá jejich přirozené místo výskytu. Mnohem snáze a s větší jistotou se vám budou bylinky hledat.

Různé bylinky rostou v různých ročních obdobích. Také obsah léčivých látek během doby jejich vegetace kolísá. A právě proto je dobré vyrazit na sběr v době, kdy mají jednotlivé bylinky největší sílu. Léčivé rostliny tedy sbíráme v měsících, kdy jsou v plném rozkvětu. Jakmile začne rostlina odkvétat, obsah účinných látek poklesne. Kořeny se zpravidla sbírají na jaře či na podzim, kdy se v nich soustředí největší síla. Ta v období vegetace přechází do vnější části rostliny.

To však není vše. Podstatná je také denní doba. Všeobecně platí, že bylinky sbíráme za suchého počasí, ne po dešti. Mokré byliny snadno napadne plíseň a znehodnotí se pro další použití. Například kořeny je nejvhodnější sbírat po ránu či navečer a doba kolem poledne je ideální pro sběr natě, listů i květů.

    Bylinky si důkladně prohlédněte

Předtím, než bylinku otrháte, si ji prohlédněte. Netrhejte vše, co potkáte, ale pouze kvalitní kousky. Rostlina by v žádném případě neměla být povadlá, nahnilá, flekatá, okousaná, plesnivá či napadená škůdci a hmyzem. Určitě si domů nechcete donést tašku plnou nezvaných broučků, mravenců, pavouků či mšic.

Zdravě vypadající bylinku trhejte, případně stříhejte, opatrně, s citem a patřičnou úctou. Není nutné vyrvat a zničit tak celou rostlinu i s kořenem, pokud jsou cenné pouze květy. Z bylinky si proto “vezměte” pouze tu část, která obsahuje účinné látky. U některých jsou to pouze listy či květy, u některých je léčivá celá rostlina i s kořenem. Květy lehce uštípnete pod hlavičkou, listy lze snadno odrhnout, nať jemně utrhněte nad zemí a kořen opatrně vydolujete pomocí lopatky.

Zkušení bylinkáři a báby kořenářky zásadně sbírají léčivé rostliny pouze rukama. Podle nich kovové nástroje ubírají bylinkám sílu. Pokud si jejich radu vezmete k srdci, určitě se vybavte rukavicemi. Oceníte je při sběru žahavých a pichlavých rostlin, jako jsou například kopřivy. Natrhané bylinky přenášejte v košíku či plátěné tašce. Igelitové tašky a mikrotenové sáčky vhodné nejsou. Bylinky se v nich okamžitě zapaří.

    Pozor na chráněné oblasti

Některé přírodní oblasti jsou chráněné a vyhlášené rezervacemi. Sběr bylinek a dalších cenných rostlin zde bývá striktně zakázán. Respektujte tento zákaz, existuje k tomu důvod. Bylinky rovněž trhejte v rozumném množství, pokud je chcete najít na stejném místě i další rok. Ani bylinky se nedokáží množit z ničeho.