Réva vinná

Vitis vinifera

O příjemných účincích révy vinné (vitis vinifera) toho bylo napsáno hodně. Ba nejen napsáno, ale i nazpíváno – možná vám teď zní v uších proslulá melodie z Noci na Karlštejně: „Révo, révo požehnaná, jiskrná jak mladá panna. Révo, révo tekutá zabarvená do žluta...“

Ovšem my se dnes budeme bavit o jiné podobě révy než té, která vznikne po lisování, kvašení, školení a lahvování. Budou nás zajímat účinky vinné révy na zdraví.

Réva vinná patří mezi nejstarší kulturní rostliny. O jejím pěstování najdete důkazy také na kresbách v egyptských pyramidách. Už příslušníci starých civilizací přitom věděli, že z révy nemusí nutně vzniknout jen chutný nápoj, že je možné jejím prostřednictvím také pomoci strádajícímu organismu. Tak sami Egypťané používali hroznovou šťávu jako lék proti nemocem kůže a očí. V 5. století př. n. l. proslulý řecký lékař Hippokrates doporučuje svým pacientům vinnou révu pro zlepšení trávení a pomoc při bolestech hlavy. A tak bychom mohli pokračovat do Indie, starověkého Říma a dále. V těchto kulturách zjistili, že u révy vinné lze použít nejen šťavnaté plody, ale také listy.

Ty totiž obsahují (ovšem to zjistili teprve chemici moderní doby) vitamíny A, C, flavonoidy a resveratrol. Dále ukrývají cukry, třísloviny, quercetin, karoten a organické kyseliny. Jsou to látky s příznivými účinky na zdraví.

Ještě vám dlužíme popis rostliny. Réva vinná je vlastně dřevnatá liána, která se úponky přichycuje k opoře. Ve volné přírodě dosahuje výšky až 30 metrů. Má okrouhlé listy se třemi až pěti laloky. Borka kmene je světlehnědá, v dlouhých pruzích se loupe. Květy jsou žlutozelené a tvoří laty. Plodem je kulovitá bobule, která může mít rozmanité barvy – záleží na odrůdě.

Jestliže hrozny sbíráme až v srpnu nebo září, pak listy si pro léčené účely můžeme utrhnout už začátkem léta.

Proč se doporučuje

• Prospívá normální činnosti srdce.
• Napomáhá normálnímu stavu pokožky.
• Má vliv na cévní soustavu.
• Může pomoci při těžkých nohách.
• Prospívá normální funkci oběhové soustavy.
• Umožňuje kontrolu tělesné hmotnosti.

Říká se že

• Podle řecké mytologie je réva zakletým jinochem Ampelem, kterého bohové proměnili ve vinný keř.
• Sklenice vína denně je lék. Ovšem to není pravda: stále jde o alkohol a jeho pravidelná konzumace je zdraví škodlivá.

Víte že

• Rčení o "kyselých hroznech" vychází z Ezopovy bajky o lišce? Ta se snažila dosáhnout na hrozny, ale protože byly příliš vysoko, vzdala to a utěšovala se tím, že ty hrozny jsou stejně kyselé.
• V Brně doposud roste vinná réva, kterou pěstoval Johann Gregor Mendel?

Recepty