Cesmína paraguayská

V herbáři se většinou věnujeme bylinám, keřům a rostlinám, s nimiž byste se mohli setkat při procházce českou krajinou. Dnes uděláme malou výjimku. Stálezelené nebo opadavé keře a stromy zvané cesmíny u nás volně nerostou, jen tu a tam můžete narazit na ostrolistou variantu v  zahradách. Poměrně blízko našim hranicím se dá najít volně rostoucí cesmína ostrolistá, rozšířená v Německu, Francii i Británii. V Anglii je její snítka s červenými plody tradičním symbolem Vánoc. V Asii je zase hojně rozšířená cesmína vroubkovaná. Tématem dnešního příspěvku do herbáře se ale ocitl druh z Jižní Ameriky. Je to cesmína paraguayská.

Domovem asi 12 metrů velkého stromu je kromě Paraguaye ještě část Brazílie, Argentiny a Uruguaye. Je to poměrně malý areál. A není divu – cesmína je celkem náročná na klima, hlavně co se týče požadavků na půdu. Potřebuje humózní a kyselou půdu, bohatě vyživenou. Nevyhovovalo by jí prostředí amazonského deštného pralesa, který zabírá většinu kontinentu. Zde je totiž půda (navzdory bujné pralesní vegetaci) celkem chudá na živiny a sterilní.

Cesmína potřebuje stinná stanoviště chráněná před větrem. Nejvíce se jí bude dařit na břehu potoka v lese v nadmořské výšce kolem 600 m.n.m. Charakteristická je 4-5 cm širokými a 10 cm dlouhými listy, vejčitými až mírně protáhlými s vroubkovaným okrajem. Květ je světle zelený se čtyřmi okvětními lístky. Plodem jsou červenohnědé, kulaté peckovice o průměru 0,5-1 cm.

V Česku se setkáme s cesmínou paraguayskou spíše v interiérech a zimních zahradách, kde si ji hýčkají zkušení pěstitelé.

Cesmína paraguayská je neodmyslitelně spojená s čajem yerba mate, který se vyrábí z jejích listů.

Proč se doporučuje:

  • yerba mate má stimulační účinky: přispívá k osvěžení těla, potlačení duševní a tělesné únavy (listy obsahují kofein)
  • podporuje metabolismus tuků
  • má antioxidační vlastnosti, díky čemuž působí proti stárnutí buněk
  • podporuje normální činnost kardiovaskulárního systému
  • pozitivně působí na vylučování vody z organismu

Říká se, že:

  • Jihoameričané hrdě prohlašují, že yerba mate má silu kávy, na zdraví působí jako čaj a stejně jako čokoláda přináší pocity euforie
  • Yerbu mate si oblíbilo hodně sportovců, fotbalista Messi ji prý pije před každým zápasem
  • má pozitivní vliv na imunitu, tento účinek je předmětem zkoumání.

Víte, že:

  • jako první se naučili tento strom pěstovat Indiáni z kmene Guarani, kteří tuto vědomost předali jezuitským misionářům?
  • dlouho nebylo jasné, jak se cesmína paraguayská rozmnožuje? Teprve Španělé si všimli, že důležitou roli hrají ptáci, kteří snědí semena a natráví je. To je připraví ke klíčení. Jevu se říká endozoochorie.
  • ve své domovině se mate pije z vydlabané tykve, tzv. kalabasy?

Osvědčený recept:

Nápoj z mate

2-3 lžíce maté nasypte do konvice a zalijte jen lehce studenou vodou. Je nutné použít jen tolik, aby se vytvořila řídká kaše. Poté uvařte 300 ml vody na 80 °C a tou zalijte připravené mate. Takto zachováte chuť i obsah látky.

Mate luhujte asi 5 minut. Sceďte a podávejte. Možné dochutit cukrem nebo medem. Jihoameričané však pijí mate neslazené.

 

Zdroje:

https://yerbamatero.com/blogs/guides/seed-to-drink-everything-about-yerba-mate-production
https://www.bylinkyprovsechny.cz/byliny-kere-stromy/byliny/1993-cesmina-paraguayska-yerba-mate-ucinky-na-zdravi-co-leci-pouziti-uzivani-vyuziti-pestovani
www.bylinkovo.cz/cesmina-paraguayska-yerba-mate/
https://www.dumazahrada.cz/clanek/cesmina-vanocni-hvezda-britu-a-americanu-si-nachazi-cestu-i-k-nam.html
https://www.pijumate.cz/clanky-o-yerba-mate/mate-piti-priprava/