Oves setý | Pharmapoint
Přeskočit na obsah

Oves setý

Avena sativa

Skákal pes přes oves přes zelenou louku... Já mám koně vraný koně to jsou koně mí; když já jim dám ovsa oni skáčou hopsa... a můžeme dodat ještě Ovčáci čtveráci nebo Kdybych já věděla. Co mají všechny tyto lidové písně společného? Ve všech figuruje oves setý. Tato rostlina není v písních zastoupena tak často jen kvůli tomu, že se jejich autorům hodila do rýmu.

Oves býval dříve v české krajině všudypřítomný. Šlo o důležitou hospodářskou plodinu pěstovanou hlavně coby potravu pro koně. Kvalitní oves pěstovaný na obročním úhoru nese název obrok. Lidem oves zase tak moc nechutnal, z obilí byla více ceněna pšenice a ječmen. V chudších horských oblastech ale oves byl nejčastěji pěstovanou obilninou. Nenacházel zde uplatnění jen jako krmivo pro koně a další hospodářská zvířata, ale dostával se i do potravy lidí. Od 1. poloviny 19. století se však přece jen rozšiřovalo zastoupení pšenice a ječmene na úkor žita a ovsa. A když po roce 1945 výrazně ubylo koní, pěstování se snížilo ještě více. Oves setý ale nikdy zcela nezmizel, protože je důležitý nejen pro potravinářský, ale čím dál více i pro kosmetický a farmaceutický průmysl.

O ovsu se dočteme, že je nejmladší kulturní plodinou. Do Evropy se dostal jako plevel mezi ječmenem a pšenicí. Neznamená to ale, že je na tomto kontinentě nějakou novinkou. Je doložen z archeologických nálezů z doby bronzové.

Oves setý je jednoděložnou rostlinou dorůstající výšky mezi 50 a 150 cm. Druhem květenství je lata, klásky jsou dvoukvěté. Plodem je obilka, která ale není na rozdíl od ostatních obilnin tvořena v lichoklasech.

Proč se doporučuje

  • semena napomáhají hormonální rovnováze
  • pozitivně působí na trávicí systém, na normální funkci střevního traktu
  • přispívá k pocitu sytosti
  • přispívá k normálnímu stavu pokožky
  • podporuje normální činnost urogenitálního systému žen
  • má relaxační účinek
  • napomáhá k osvěžení těla

Říká se že

  • má výborné relaxační účinky, působí proti nespavosti i depresím
  • müsli v původní receptuře, kde má drcený oves největší zastoupení, objevil švýcarský doktor Bircher-Benner při návštěvě ovčáka na salaši
  • po černém ovsu mají závodní koně vyšší rychlost
  • beta-glukany obsažené v ovesných zrnech podporují imunitu a zpracování cholesterolu

Víte že

  • lze připravit i ovesné rizoto, kde postačí nahradit rýži touto tradiční obilovinou?
  • oves je vhodný pro bezlepkovou dietu, ovšem pouze ty produkty, které nejsou lepkem kontaminovány při zpracování? Oves obsahuje jinou, lepku podobnou bílkovinu. Pro bezlepkovou dietu musí být speciálně vypěstován a zpracován tak, aby bylo zamezeno kontaminaci jinými druhy obilovin.
  • bílý oves je šlechtěn pro kosmetické účely, extrakt z výhonků by měl být vhodný pro pokožku se sklonem k alergiím?

Recepty

Ovesná koupel

Ovesnou koupel je možno vytvořit dvěma způsoby. Při prvním se 1 až 2 šálky ovesných vloček vloží do utěrky nebo plátna a při napouštění teplé lázně se dají pod kohoutek. Oves takto namočíme a stlačujeme pro uvolnění kapaliny. Při druhém způsobu vločky v mixéru namixujeme na prášek, 2 hrnky dáme do teplé koupele a v tomto roztoku se cca 15 minut koupeme.

Zdroje:

 

https://www.bylinkovo.cz/oves-sety/
https://www.dtest.cz/clanek-1160/leciva-sila-rostlin-oves-sety-avena-sativa-l
https://www.justnahrin.cz/bylina/oves-sety
https://panpekar.blogspot.com/2015/10/oves-bezpluchy.html
https://digilib.phil.muni.cz/bitstream/handle/11222.digilib/131121/Books_2010_2019_054-2014-1_8.pdf?sequence=1
https://www.proglas.cz/program/detail-poradu/2019-03-13-16-55-00/?play=1
Ovesné koupele a jejich zdravotní výhody - na co jsou dobré? | Rehabilitace.info

Potřebujete poradit ohledně svého zdraví?
Dárkový poukaz žádejte ve své lékárně