Ostružiník maliník

Rubus idaeus

Maliník najdeme růst po celé Evropě i Asii. Je zvláštní, že nikdy nevzbudil velký zájem u starověkých národů jako jiné byliny. Zmínky o něm proto nenajdeme v žádných latinských, řeckých či čínských písemnostech. Až do 19. století si maliník nezískal význam. Z poloviny 17. století však pochází katalog, jehož autorem je John Tradescant, který popisuje řadu kultivarů maliníků. Je tedy zřejmé, že se maliník pěstoval v podobě bílých i červených druhů od pradávna.

Maliny se pravděpodobně začaly uměle pěstovat na zahradách v evropských zemích. Zdejší obyvatelé si pruty maliníků přenášeli z lesů na své zahrady podobně jako drobné lesní jahody. Od domkařů se pěstování maliníků postupně rozšířilo až k profesionálním pěstitelům.

V přírodě na keře maliníků narazíme velmi často a to nejen ve světlých lesích, ale také na loukách, pasekách či v křovinách v oblasti nížin i hor. Keřům maliníků vyhovují zejména písčité a hlinité půdy, které jsou bohaté na živiny.

Nejvíce se sbírají plody, které jsou chutné a hojně se používají v kuchyni pro výrobu šťáv, džemů, marmelád, kompotů či likérů. Mladé a svěží listy maliníků jsou však také velmi cenné, protože obsahují účinné látky, jako jsou například vitamín C, flavony, třísloviny, organické kyseliny (kyselina citrónová), slizovité látky, cukry, karoten, pektin, silice a mnoho dalších. Pecičky maliníků obsahují také 16 procent žlutozeleného oleje.

Proč se doporučuje

• podporuje normální trávení
• napomáhá vylučování přebytečné vody z organismu
• zmírňuje křeče a nepříjemné stavy v době menstruace
• pomáhá při menopauze

Říká se že

• příznivě působí při nemocech z nachlazení
• snižuje horečku
• díky potopudným účinkům napomáhá rychlejšímu vypocení
• má protizánětlivé účinky
• pomáhá při léčbě průjmů a střevních potížích
• snižuje bolesti hlavy
• pomáhá při nadměrném menstruačním krvácení
• má příznivé účinky při horečnatých a zánětlivých onemocnění
• urychluje léčbu drobných ran
• používá se pro ulehčení porodu a zmírnění porodních bolestí

Víte že

• Maliník je keř porostlý trny. Poznáte jej podle převislých lístků a zejména červených chutných plodů – malin.
• Nejlepším obdobím pro sběr listů je květen a červen, sbírat se však mohou od jara do podzimu.
• Jedná se o medonosnou rostlinu. Včelám poskytuje světlý nektar a pyl.
• Nejen listy, ale i plody pomáhají při nachlazení a zažívacích problémech.
• Plody maliníků jsou doporučovány jako cenný zdroj vitamínů a prevence proti ateroskleróze.
• Životnost keřů maliníku je 8 až 15 let.
• Působení této byliny je velmi jemné, a proto je vhodné i pro děti.
• Nálev z fermentovaných listů maliníků se donedávna pil jako náhražka čínského čaje.

Recepty