Bambus

Bambusa

Skutečně to je nejrychleji rostoucí rostlina na světě. Některé druhy dokáží vyrůst o šokující jeden metr za den, tedy asi čtyři centimetry za hodinu. Představte si - jdete ráno do práce po půdě, na které je čerstvě zasazený bambus, a když se vrátíte zpátky domů, už se brodíte hustým zeleným porostem, který vám sahá po kolena. Však je také s touto rostlinou spojen jistý způsob mučení proslulý ve východní Asii, který si zde raději nebudeme podrobně popisovat.

Nicméně bambus (který jste už z našeho úvodního povídání jistě bezpečně poznali) je zajímavý i z jiných důvodů. Může posloužit našemu zdraví. Proto se stal dalším zástupcem v naší tradiční rubrice Herbář.

Bambus (Bambusa) je vlastně souhrnný název pro množství rodů trav z čeledi lipnicovitých. Jsou pro ně typická dřevěná stébla, která jsou uvnitř dutá. Mohou posloužit jako materiál pro konstrukci staveb, nábytku, nástrojů, ale také papírů a oděvů.

Bambus má podzemní stonky (rhizomy) stejně jako jiné traviny. Protože je původně ze subtropů, má rád teplé počasí. Avšak mnohé druhy jsou mrazuvzdorné a lze je pěstovat v Evropě. Také někteří čeští pěstitelé už proto mají bambus zasazený na své zahrádce.

Nejvíce cenných látek mají mladé bambusové lístky sbírané brzy na jaře. Tou dobou obsahují maximum antioxidantů, polyfenolů a dalších látek, jejichž účinky jsou předmětem výzkumu.

Proč se doporučuje

• Prospívá normální funkci dýchacího systému.
• Pomáhá udržovat normální stav kostí a kloubů.

Říká se že

• Bambus je jediná tráva, o které lze s jistotou tvrdit, že ji slyšíte růst.
• Bambus je využívaný i pro gastronomické účely a Číňané proto mají přísloví: „Tam, kde roste bambus, nikdo nehladoví“.
• Díky svým vlastnostem má být tím nejekologičtějším materiálem pro průmyslovou výrobu.

Víte že

• Z bambusu lze vytvořit hudební nástroje, jízdní kola a dokonce automobily?
• Společně s borovicí patří k oblíbeným symbolickým rostlinám Japonska a Číny? Je s nimi zobrazován v motivu „tří zimních přátel“ v obrazech, v kaligrafii nebo poezii.
• Bambus je samozřejmě oblíbená pochoutka pand. Každá panda může sníst až 30 kilogramů bambusu denně.

Recepty