Proč jsou celiakie a jiné formy nesnášenlivosti lepku tak rozšířené? A jak s nimi cestovat? | Pharmapoint
Přeskočit na obsah

Proč jsou celiakie a jiné formy nesnášenlivosti lepku tak rozšířené? A jak s nimi cestovat?

1-42566893

Celiakie je typickým příkladem civilizační choroby. O případech lidí, kteří špatně snášejí lepek, se naše babičky mohly maximálně dočíst v knížkách.  Mezi lidmi naší generace je ale těchto lidí už poměrně dost a počet neustále narůstá. Podle magazínu The Scientist mělo v roce 1950 celiakii jen 0,1% mladých dospělých v Minnesotě, zatímco v roce 1995 jich bylo již celé procento. Tyto výsledky přineslo jednoduché porovnání vzorků krve. Podobný test provedli ve Švédsku, které si v 80. a 90. letech prošlo jakousi epidemií celiakie. Zde byla roku 1997 choroba diagnostikována až u 2-3% lidí, kteří dosáhli věku 12 let.

Nemocných je ale ve skutečnosti mnohem více. Český Institut klinické a experimentální medicíny tvrdí, že celiakii má každý pátý člověk z tisíce obyvatel, ale jen 15% z nich o nemoci ví. A oproti původním předpokladům nejde o onemocnění dětského věku. Celiakii tak můžete dostat i jako dospělý jedinec.

Celiakie není alergie

Celiakie je chronická choroba, která je způsobena nesnášenlivostí glutenu čili lepku. Hodně lidí nesprávně zaměňuje celiakii za alergii na lepek. Alergie na lepek je samostatná choroba, jejíž příznaky (svědění v ústech, bolest v krku, zvracení) zaznamenáváme okamžitě po požití lepku. Jistou výhodou oproti celiakii je, že alergie je léčitelná. To celiakie se projevuje svými příznaky až po několika hodinách, ba i dnech od pozření potraviny. Proto hodně lidí dlouho netuší, že touto nemocí trpí. Úplné odstranění nemoci není v současné době možné. Celiakie je tak pomyslnou koulí na noze, která postiženého doprovází do konce života.

Účinné řešení? Jedině přísná dieta

Tak jako není známa efektivní léčba, není známa ani příčina výskytu nemoci. Odborníci vinu připisují změně stravovacích návyků v posledních generacích a – paradoxně – vysokým hygienickým standardům, které panují okolo nás v posledních desetiletích.

Při celiakii je lepek nežádoucí látkou, která poškozuje sliznici tenkého střeva a tudíž i jeho vstřebávací funkce. Proto organismus hůře vstřebává živiny, vodu i minerály a vitaminy. Co je důsledkem? Průjmy, nadýmání, únava, a dále pak chudokrevnost, předčasné řídnutí kostí a poruchy kůže, poškození vlasů i zubů, úzkost až deprese. Z toho je jasné, že celiakie má nejen střevní, ale i mimostřevní příznaky.

Jedinou cestou, jak zabránit nejhoršímu, je zavést bezlepkovou dietu. Při ní se musíte vyvarovat všem výrobkům z obilí, tedy i mouce, strouhance, jíšce, těstovinám a knedlíkům a také moukou zahuštěným polévkám a omáčkám. Povoleny naopak jsou potraviny z rýže, brambor, kukuřice a pochopitelně maso, ovoce a zelenina.

Při cestování do zahraničí mějte po ruce kartičku

Výběr produktů, které mají 0% obsah lepku, je v dnešní době už poměrně široký. Každý se rychle zorientuje, kde v blízkosti bydliště zakoupit ty správné potraviny.

Potíž může nastat při cestování. Protože je doba dovolených, upozorňujeme na webové stránky www.celiak.cz, kde je možné najít všechny potřebné informace. Praktickou pomůckou jsou restaurační kartičky – jednoduše si stáhnete krátký text, který stručně říká, co je celiakie a co člověk na bezlepkové dietě jíst smí a co nesmí. Text si stáhnete v libovolném jazyce a poté jej můžete ukázat na místě vašeho zahraničního pobytu kdykoli je to zapotřebí – v obchodě i v restauraci.

Přesto ale doporučujeme si na dovolenou přibalit vlastní zásoby a jíst a pít vyzkoušené potraviny. Ty můžete nakoupit v lékárnách PharmaPoint, objednání je možno přes náš rezervační systém na stránce https://bezlepek.pharmapoint.cz/.

 Jste-li zdraví, bezlepkovou dietu nepotřebujete

Na závěr malá připomínka. Pokud celiakií ani alergií na lepek netrpíte, není bezlepková dieta vůbec zapotřebí. Lepek je tradiční součástí evropské kuchyně, je zdrojem bílkovin a zdravé osobě v přiměřeném množství nijak neublíží.

https://www.the-scientist.com/features/the-celiac-surge-31438

https://www.ikem.cz/cs/celiakie/a-1980/

https://www.proalergiky.cz/alergie/clanek/rozdil-mezi-alergii-na-lepek-a-celiakii

https://www.idnes.cz/onadnes/zdravi/celiakie-je-nevylecitelna-ale-bezlepkova-dieta-vam-zachrani-zivot.A110124_133047_zdravi_pet

Přečtěte si ještě

Velikonoční osení: kdy zaset a k čemu se dá použít

Velikonoční osení: kdy zaset a k čemu se dá použít

Velikonoce jsou po Vánocích nejvýznamnější svátky roku, a to znamená i to, že si dáme pěkně do těla. Pokud máte rádi…
Jak na jarní únavu

Jak na jarní únavu

Lidský organismus neustále čelí těžkým zkouškám a některé výzvy se periodicky vracejí. Jsou vlivy, které ve skutečnosti nejsou…
Jaký má zima vliv na zdraví? O negativních i pozitivních vlivech zimního období

Jaký má zima vliv na zdraví? O negativních i pozitivních vlivech zimního období

Pro řadu lidí je zima, z hlediska lidského zdraví, nejkrizovějším ročním obdobím. Je to doba, kdy nejvíce řádí chřipkové epidemie…
Historie léčby a diagnostiky celiakie až po současnost

Historie léčby a diagnostiky celiakie až po současnost

Celiakie je chronická choroba, která je způsobena nesnášenlivostí vůči glutenu čili lepku. Bývá zaměňována s alergií, ovšem nejde o …
Duševní zdraví. Jak se chránit před vánočním stresem?

Duševní zdraví. Jak se chránit před vánočním stresem?

Že Vánoce nejsou takové svátky odpočinku a pohody, jak je líčí reklamy v televizi, to tuší většina z nás. Pociťujeme, jak…
Bezlepkové potraviny: Jak je poznat?

Bezlepkové potraviny: Jak je poznat?

Zejména pokud začínáte s bezlepkovou dietou, může pro vás být obtížné identifikovat potraviny, které jsou vhodné. Jak je možné, že v…
Jak se léčily rány kdysi a jak dnes. Něco z historie farmacie

Jak se léčily rány kdysi a jak dnes. Něco z historie farmacie

Farmacie, česky lékárnictví má dlouhou a bohatou historii. V pravěku v kmenech fungovali mágové, kteří uměli využívat léčivé rostliny…
Jak se vypořádat s horkem

Jak se vypořádat s horkem

Ve chvílích, kdy vznikají řádky tohoto článku, tedy uprostřed jednoho červencového odpoledne, je v dalekém Bagdádu teplota 46 °C.…
Jak se zbavit únavy?

Jak se zbavit únavy?

Únavu často připisujeme nedostatku spánku a náročnému dennímu programu. Ale čím to je, že někdo zvládá s lehkostí dvě práce,…
Nespavost. Co dělat pro klidnější spánek?

Nespavost. Co dělat pro klidnější spánek?

Během života se většinou potýkáme s opačným extrémem - rádi bychom spali mnohem déle, ale nabitý pracovní rozvrh nebo starosti s…
Faraonova kletba. Egyptologové musí být na pozoru i dnes, smrt stále číhá v hrobkách

Faraonova kletba. Egyptologové musí být na pozoru i dnes, smrt stále číhá v hrobkách

I v roce 2023 jako by egyptští faraoni podrážděně reagovali na příchod nezvaných návštěvníků. Především tedy egyptologů.…
Canisterapie aneb jak psi léčí naši duši

Canisterapie aneb jak psi léčí naši duši

Naši dávní předci prožili celý život obklopeni přírodou. Byli plně podřízeni jejím pravidlům, mohli si brát jen to, co tam bez jejich přičinění…
Když muž se ženou snídá… Dnes o snídaních

Když muž se ženou snídá… Dnes o snídaních

Někteří lidé snídani nazývají nejdůležitějším jídlem dne. Jiní ji odbydou koblihou do ruky z pekárny na cestě do práce. A …
Ani bos, ani obut… O barefootových botách

Ani bos, ani obut… O barefootových botách

Boty nosí lidstvo už po tisíce let. Teprve v posledních staletích se z nich ale stává módní doplněk. Někdy plní roli…
Tinnitus může potkat každého aneb jak chránit svůj sluch

Tinnitus může potkat každého aneb jak chránit svůj sluch

Stalo se vám někdy, že jste se probudili například po bujaré tancovačce, koncertu nebo festivalu a cítili, že to…
Škytavka – co to je a jak vzniká

Škytavka – co to je a jak vzniká

Ach ta škytavka! Napřed vtipná, ale po nějaké době úmorná. A hlavně nás může přepadnout prakticky kdykoli a kdekoli. Obecně…
Záhadné pohyby našeho těla při spaní. Co všechno za osm hodin spánku prožijeme?

Záhadné pohyby našeho těla při spaní. Co všechno za osm hodin spánku prožijeme?

Spí, jako když ho do vody hodí, spí jako nemluvně, spí jako dřevo… Pokud netrpíme spánkovou poruchou nebo nás zrovna nepronásledují noční…
Vysokohorská nemoc – krutá cena, kterou někteří zaplatí za hezká panoramata

Vysokohorská nemoc – krutá cena, kterou někteří zaplatí za hezká panoramata

Která Češka stanula jako první na vrcholu Mount Everestu? Na tuto otázku jako vystřiženou z vědomostního kvízu neexistuje jednoznačná…
Psi dokáží vyčenichat rakovinu. Dokonce už v počátečním stádiu

Psi dokáží vyčenichat rakovinu. Dokonce už v počátečním stádiu

Je to deset let – lidstvo si právě v té době začalo uvědomovat, jakou netušenou sílu ukrývá psí čenich. Pes už byl v té době dlouho…
Kurkuma neobyčejné koření s léčivými účinky

Kurkuma neobyčejné koření s léčivými účinky

Lidstvo si opět, byť pomalu, začíná uvědomovat hodnotu přírody a darů, které nám dennodenně poskytuje. Zjišťujeme, že v přírodě…
Potřebujete poradit ohledně svého zdraví?
Podívejte se na aktuální letákovou nabídku