Zajímavosti

Jsou všechna éčka v potravinách špatná? Co označení znamená a co všechno se pod ně řadí

Kulinářským hitem současnosti je jídlo vyrobené z hmyzu. Už i u nás se můžete setkat s ochutnávkami pokrmů z cvrčků, červů nebo housenek. Že byste nikdy do úst hmyz nevzali? Ale ano, už jste tak dávno učinili! Určitě jste totiž ochutnali některý džem, lízátko, žvýkačku nebo instantní polévky s odstínem červenohnědé barvy. Potravina byla pravděpodobně obarvená látkou E120, neboli kyselinou karmínovou. Ta se vyrábí z vysušených těl červců nopálových (Dactylopius coccus), což je pochopitelně hmyz.

více zde

Meteocentrum v našem těle: Jak vnímáme změny tlaku vzduchu

Asi každý už jednou slyšel okřídlené úsloví: „Bude pršet, cítím to v kostech.“ Většina z nás má jistě tuto větu spojenou se staršími osobami a někdo se možná cítí natolik protřelý věkem, že chmurné prognózy o stavu počasí už ohlašuje sám. Není v tom přitom žádná magie ani ezoterika – změny tlaku naše tělo vnímá a těm senzitivnějším z nás vysílá dobře čitelné signály.

více zde

Pro milovníky chilli: Jak pálivé jídlo účinkuje v našem organismu

Je vlastně vědeckou záhadou, proč lidé hledají zalíbení v ostrých jídlech, tedy v něčem, co působí na naše ústa a žaludek tak odpudivě. Jedním důvodem je to, že přirozeně milujeme vzrušení. Rádi vyhledáváme extrémní zážitky typu skok z výšky do vody, jízda na horské dráze nebo právě pozření většího množství pálivého jídla. Těžko říct, proč nám podobnou rozkoš nepůsobí neméně adrenalinový zážitek, jako je třeba říci si šéfovi o vyšší plat…

více zde

Podchlazení a omrzliny nehrozí jen polárníkům a horolezcům. Buďte v zimě opatrní!

O případech podchlazení a omrzlin čítáme často ve vyprávěních slavných polárníků a horolezců. Podchlazení postihlo celou Scottovu výpravu, která zemřela několik týdnů po dosažení jižního pólu.  Proslulý italský dobrodruh Reinhold Messner zase utrpěl při prvním výstupu na osmitisícovku takové omrzliny, že mu doktoři museli amputovat šest prstů na nohou. Nejsou to ale jen věčným ledem pokryté pustiny, kde člověk může takové nebezpečenství zažít. Při nedostatku opatrnosti na podchlazení a omrzliny může doplatit kdokoli z nás. Třeba v prostředí města, kde žijeme.

více zde

Já vás neslyším… Jak dochází k zaléhání uší

Zaléhání uší si nejčastěji spojujeme s cestováním letadlem. Při přistání dochází ke zvýšenému tlaku na naše uši vlivem hustější atmosféry a nepříjemný stav, který pociťujeme v našich čidlech sluchu, pak může trvat i několik dní. Zaléhání uší má ale mnohem více příčin. Mezi ně patří například nachlazení, sinusitida neboli zánět nosních dutin, ušní infekce, nahromadění ušního mazu a podobně.

více zde

Značky kvality potravin

Díky blahobytu, ve kterém si zrovna u nás v Evropě žijeme, a také díky volnému trhu se k nám do obchodů dostává nepřeberné množství českých i zahraničních výrobků. Jejich kvalitu však může být na první pohled těžké rozeznat. Proto se nám to Evropská Unie a náš stát snaží v mnohém usnadnit a postupně vzniklo jednotné označování různých ukazatelů, jako například kvality potravin či místa původu.

více zde

Proč se potravinové alergie často objevují právě o Vánocích?

Vánoce jsou svátky nejen klidu a míru, ale také nečekaných překvapení. Bývají to překvapení jak příjemná, tak bohužel i nepříjemná.

Mezi ty vánoční dárečky, které bychom si raději odepřeli, patří alergie. Zní to podivně, ale je to tak: Vánoce jsou ideální dobou pro prvotní spuštění potravinových alergií. Silná nepřiměřená reakce imunitního systému na některé nevinně se tvářící potraviny propuká zničehonic a způsobí, že danou pochoutku si budete muset jednou pro vždy odříct.

více zde

Stromy nejen ke zdobení

Když se řekne smrk, borovice nebo jedle, tak si pravděpodobně představíme krásný vysoký strom hrdě se tyčící někde v lese nebo parku. Tradičně jsou jehličnaté stromky nedílnou součástí Vánoc. Věděli jste ale také, že z nejrůznějších částí jehličnanů, nejčastěji z mladého jehličí a pryskyřice, se dají extrahovat léčivé látky? My vám teď povíme, které druhy jsou dobré na jaké zdravotní neduhy a zaměříme se na ty nejrozšířenější – smrk ztepilý, borovici lesní a jedli bělokorou.

více zde

Bezlepkové cukroví – rady, tipy a jednoduchý recept

Vánoční čas se nese v duchu rozsáhlých příprav. Zvláštní kategorii tvoří vaření a pečení. Dlouholetá tradice totiž velí mít na vánočním stole talíř či ošatku s cukrovím. Jejich konzumace je oblíbenou kratochvílí při zdobení stromečku, balení dárků nebo sledování pohádek. Většina tradičních druhů cukroví je ale zapovězena pro ty z nás, kteří trpíme celiakií nebo řidčeji alergií na lepek. Pravidelní čtenáři našich textů si jistě vzpomínají, že jsme těmto onemocněním věnovali zvláštní články. Dnes se ale budeme věnovat úskalím spojeným s pečením vánočního cukroví.

více zde

Písničky k první pomoci

Ah, ha, ha, ha, stayin‘ alive, stayin‘ alive… kdo by neznal slavnou skladbu skupiny Bee Gees z filmu Horečka sobotní noci. Mnohým z vás jistě neuniklo, že se tento hit z pera bratří Gibbů proslavil ještě jinak. Díky tempu 104 BPM (úderů za minutu) a díky příhodnému textu („zůstáváme naživu, zůstáváme naživu“) jde o nejznámější příklad takzvané resuscitační písničky. Jinými slovy, je dobré si tento hit broukat, pokud někomu poskytujeme masáž srdce.

více zde